Hjulsjö 103
Hjulsjö 103, Hjulsjö
Just där den djupa Bergslagsskogen går över i betesmarker bakar vi surdegsbröd på enastående kulturspannmål och jäser äpplen till torr och krispig cider. Allt görs för hand. Kan vi buteljera en plats? Servera ett landskap i ett bröd? Vi tror det. Brödet gräddas året om i Hjulsjö.