Nävgröt med fläsk

Vissa dagar under sommaren serveras den traditionella Värmlandsrätten "Nävgröt med fläsk" på Gunnarskogs Hembygdsgård och Brunskogs Hembygdsgård. I historisk miljö serveras en rejäl skogshuggarrätt.Nävgröt görs på rostad och malen havre, så kallat skrädmjöl. Det är ett fullkornsmjöl som görs med vedeldad panna och stenkvarn. Rätten är känd i Sverige sedan 1500-talet och namnet kommer av att gröten var så torr att den sprack upp i klumpar som man tog med fingrarna och doppade i fläskflott. (källa: Smaka på Sverige)Gröten serveras med stekt fläsk och lingonsylt.Nävgröt med fläsk serveras följande datum under sommaren 2024:29 juni 14.00-17.00, Gunnarskogs Hembygdsgård20-25 juli 11.00-17.00, Brunskogs Hembygdsgård (under Gammelvala-vecka)2-3 augusti, Brunskogs Hembygdsgård, 11.00-16.004 augusti 12.00-16.00, Gunnarskogs Hembygdsgård7-8 september, Brunskogs Hembygdsgård